오이 피클 황금 레시피 | 이제 오이 피클은 집에서!! 간단하게 담가먹어요. 아삭아삭 새콤달콤 수제 오이 피클[Pickled Cucumber] 황금비율 레시피~ 96 개의 베스트 답변

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냄비에 물 2컵(400ml), 소주 1/2컵, 식초 1컵(200ml), 흰설탕(200ml), 소금 1/2TS, 월계수잎 2장(선택사항), 피클링스파이스 1TS(선택사항)을 넣고 팔팔 끓여줍니다.

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#반찬 #새콤달콤 #오이피클
(부부요리 뚝딱TV) [오이반찬 황금레시피] 10분이면 완성~ 오이 피클 담그는 법 강추!!
아삭아삭 새콤달콤 오이 피클 입맛 없을 때 최고의 반찬 너무나 맛있어요~~
영상 즐겁게 보셨나요? 구독과 좋아요 쿡쿡 부탁드려요~♡

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주제에 대한 기사 평가 오이 피클 황금 레시피

  • Author: 입큰 수산맨
  • Views: 조회수 333,040회
  • Likes: 좋아요 4,255개
  • Date Published: 2020. 7. 21.
  • Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=_jjG3rhpM1k

오이피클 황금레시피

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오이피클 만드는법 황금비율로 아삭함은 살아있게~ 사이드메뉴 추천

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파스타, 피자 찰떡궁합! 황금비율 레시피로 실패없는 피클을 만들어봐요.

오이피클

목차

재료소개 (Ingredients)

오이피클 재료

오이

양배추

설탕

식초

소금

피클링스파이스

유리병 용기

조리순서(Steps)

유리병 열탕소독

먼저 피클을 담글 유리병 용기를 열탕소독 해주세요.

물이 끓기전부터 용기를 넣어주세요.

바글바글 물이 끓어오르면 잠시 뒤 꺼내 물기를 완전히 말려주세요

유리병이 뜨거우니 뚜껑을 열어두시면 열기로 금방 마르게 됩니다.

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재료 썰기

유리병 용기가 식을 동안 재료를 준비해주세요.

오이 2, 양배추 1/4, 무 1/4

양파, 파프리카 등 채소는 기호에 따라 넣어주셔도 돼요

한입에 쏘~옥 들어갈 수 있는 사이즈로 준비된 야채를 썰어주세요.

적양배추나 비트를 넣어주면 피클이 핑크핑크한 색이돼요

싱싱한 채소

자른 채소는 볼에 골고루 섞어주세요.

용기에 넣을때 채소를 골고루 넣기좋아 미리해두면 편해요

황금비율 레시피

피클 황금레시피 [ 물 2 : 설탕 1 : 식초 : 1 ]

이것만 꼭 기억하시면 실패하지 않아요^^

유리병용기에 들어갈 단촛물 양을 가감하여 비율대로 계산하시면 된답니다.

저는 물 800 : 설탕 400 : 식초 400을 배합하고 피클링스파이스 한수저와 소금 반수저 넣어 끓여줬어요.

피클링스파이스는 없으시면 빼도 괜찮아요

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단촛물

센불에 끓이다가 끌어오르면 중불로 낮추워서 5분정도 더 끓여주세요.

설탕이 잘 녹을 수 있도록 한번씩 저어주세요

오이피클 숙성

물기가 완전히 마른 유리병에 잘라둔 채소를 옮겨담고 단촛물을 부어주세요.

뜨거울때 단촛물을 넣어줘야 피클의 아삭아삭한 식감이 살아있어요

상온에서 한김 식힌 후 2~3일 정도 숙성 후 드시면 됩니다.

오이피클 완성 (So delicious)

새콤한 오이필클

새콤달콤 아삭아삭 피클이 완성되었습니다.

여기저기 어울리는 곳이 많으니 금세 먹지싶어요.

황금비율 지키면 누구나 쉽게 만들어볼 수 있는 오이피클을 만들어봤어요.

입맛 돋구는 피클! 어렵지 않으니 만들어보세요.

오늘도 맛있게 잘 먹었습니다 😀

오이피클 요약정리 및 Tip

– 채소는 기호에 따라 조정하셔 되요.

– 피클 황금레시피 -> 물 2 : 설탕 1 : 식초 : 1

– 단초물을 센불로 끓이다 중불로 5분 더!

📷 “상큼한 아삭한 오이피클” 만드는 과정을 영상으로 담아 보았어요!

오이피클 만들기 영상

오이피클과 잘 어울리는 요리

식재료들이 만드는 마법 같은 요리

“좋아요♥ 구독” 우리같이 소통해요~👏👏

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[마가렛흐] 최고로 맛있는 오이피클만들기 황금레시피 Top 3! (오이피클만드는법, 오이피클황금레시피, 오이피클황금비율, 오이피클담는법, 오이피클소스, 오이피클비율, 오이피클재료, 수제..

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안녕하세요!

맛있는 거 먹을 때가 가장 행복한

마가렛흐에용~

오늘 소개할 음식은요!!!

피자 먹을 때 필수인 바로 그 음식!

진한~ 크림파스타 먹을 때 꼭 필요한 바로 그 음식!

바로바로!!!

[오이피클] 입니다!!!!

1. 유튜버 ‘둥이키친 DUNGYIKITCHEN’님의

오이피클 레시피!

둥이키친님의 오이피클 황금레시피 입니다.

비율이 정말 중요하다고 합니다!

비율에 주목해주세요 ~! ^^

[재료]

오이 3개

1L 유리병

* 피클물

월계수잎 3장

피클링 스파이스 1 큰술

식초 200ml

생수 200ml

설탕 150g

*피클물 비율

식초 : 설탕 : 생수 = 1 : 1 : 1 *저는 설탕을 조금 줄였어요.*

[만드는 법]

1. 오이는 굵은 소금을 이용하여 깨끗하게 씻어줍니다.

(오이를 굵은 소금으로 문질러 주면 껍질의 불순물이 깨끗하게 제거돼요.)

2. 오이를 적당한 크기로 썰어줍니다.

3. 유리병을 열탕 소독해줍니다.

4. 냄비에 물을 채우고, 유리병 입구를 연채로 거꾸로 세워놓고 물을 끓여주세요.

5. 병 안에 수증기가 다 찼을때쯤, 불을 끄고 식혀주시면 됩니다.

6. 유리병에 오이를 담아주세요.

7. 냄비에 준비한 재료를 넣고 피클물을 만들어줍니다.

8. 한 번 저어주시고, 설탕이 녹을 때까지 팔팔 끓여주세요.

9. 피클물은 뜨거울 때, 오이를 담은 병에 부어주세요.

10. 뚜껑을 덮고, 피클물이 식으면 냉장보관합니다.

11. 3일 정도 냉장보관 후 드시면 됩니다.

2. 유튜버 ‘요리하는 니니말롱 ninimalong’님의

오이피클 레시피!

2:1:1 이 비율만 기억하면 된다고 합니다. (물:식초:설탕 비율)

역시 오이피클은 비율이 가장 중요한 것 같아요 ^^

바로 가시죠!

[재료]

오이 2개

물 2컵

식초 1컵

설탕 1컵

소금 1/3숟가락

피클링 스파이스 1숟가락

[만드는 법]

1. 오이를 썬다.

2. 냄비에 물, 식초, 설탕, 피클링 스파이스, 소금을 넣고 팔팔 끓인다.

3. 오이를 피클 주스에 넣는다.

4. 식힌 뒤 병에 넣는다.

Tip

-오이와 함께 양파나 무, 양배추를 넣어도 맛있어요.

-피클링 스파이스는 없으면 안넣어도 괜찮아요! 맛있어요. 저는 집에 쓰던 것이 있어서 넣었어요.

-오이는 수세미나 굵은 소금, 칼등으로 가시를 제거해서 사용해야해요!

3. 유튜버 ‘이 남자의 cook’님의

한식 오이피클 레시피!

이 남자의 cook님의 모든 한식에 잘 어울리는 오이피클 레시피입니다.

만들기도 너무 쉬운 초간단 레시피에 너무너무 맛있어서

강력 추천해주셨어요!

바로 가시죠!

[재료]

오이 6개

매운고추(청양고추) 6개

양파 1개 반(큰 싸이즈 양파는 1개)

물 1리터

설탕 1컵(200ml컵)

식초 150ml

소금 3스푼(35g)

통후추 1스푼 반

[만드는 법]

1. 오이를 깨끗이 씻은 후 양끝을 잘라주세요.

2. 오이를 4~5센티미터 길이로 잘라준 뒤 4등분으로 잘라주세요.

3. 4등분으로 자른 오이의 씨를 제거해주세요.

4. 매운고추(청양고추)를 반으로 자른 후 씨를 제거해주세요.

5. 씨를 제거한 고추를 손가락 한 마디 크기로 잘라주세요.

6. 양파를 굵게 썰어주세요. (손가락 굵기)

7. 볼에 썰어 놓은 오이, 고추, 양파를 넣고 서로 잘 섞어주세요.

8. 유리 밀폐용기를 뜨거운 물로 소독한 뒤 오이, 고추, 양파를 넣어주세요.

9. 냄비에 물, 설탕, 식초, 소금, 통후추를 넣어주세요.

10. 끓기 시작하면 3분간 끓여주세요.

11. 3분 후 불을 끄고 한 김 식혀주세요. (약 10분 정도)

12. 한 김 식힌 후 밀폐용기에 부어주세요. (통후추도 같이)

13. 완전히 식으면 뚜껑을 덮고 1~2일 정도 상온에 두었다가 냉장고에 넣고 드세요.

네!~ 지금까지 최고로 맛있는 오이피클만들기 황금레시피 Top 3를 살펴보았습니다.

세가지 레시피 중 무엇을 고르더라도 기대 이상의 맛을 느끼실 수 있으실 겁니다!

오늘도 맛있는 요리되시고~ 저는 더욱 맛있는 새로운 요리로 찾아뵙겠습니다!!!

그럼 식사 맛있게 하세요 ^^

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초보자도 실패없는 아삭아삭 ‘수제오이 피클’ 황금 레시피

아삭아삭한 수제오이 피클!

초보자도 실패없는 황금 레시피

안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^

가끔 시장에 가면

오이가 저렴해 많이 사오게 되는데요.

오이로 오이무침이나

오이 나물 해먹어도 맛있지만

피클을 만들어 두셔도 참 좋답니다.

오늘은 초보자도 실패없는

아삭아삭한 수제 오이 피클!

황금 레시피 를 소개할께요^0^

오이 피클 재료

오이2개, 양파2개,고추5개

물2컵:식초1컵:설탕1컵:소금 1스푼

(계량은 종이컵 기준입니다)

물과 식초, 설탕의 비율은

2:1:1 비율로써 만드실 양에 따라

비율은 조절해 주시면 됩니다.

먼저 피클을 담을

유리 용기를 열탕 소독해 줍니다.

물이 끓기 전에

병을 같이 넣어 주셔야 되는데요.

물이 뜨겁게 끓고 나서

유리병을 넣어주면 온도차이로

병이 깨질수도 있으니 주의하셔요

굵은 소금으로

오이의 겉면을 문질러 줍니다.

양파는 깍둑 썰기 해주시고

오이는 동그란 모양으로 썰어주세요

오이를 스틱 모양으로

썰으셔도 상관 없어요.

열탕 소독한 병에

오이, 양파, 고추를

가득 채워 넣고 준비합니다.

이제 피클을 만들어줄

단촛물을 만들어 줄껀데요.

물2컵:식초1컵:설탕1컵과

소금 1스푼 을 팔팔 끓여 줍니다.

이 비율로 하시면

실패없는 피클을 만들수 있어요.

다만 본인 입맛에 따라

식초와 설탕은 약간 조절하시면 되겠지요

팔팔 끓은 단촛물을

유리병에 바로 부어 주세요.

이렇게 뜨거울때

바로 부어 주셔야만

아삭아삭한 피클을 맛볼수 있어요.

뜨거운 식초물이 들어가서인지

벌써 피클색이 나오려고 하는데요.

이렇게 뚜껑을 닫고

실온에서 3시간 정도 두셨다가

냉장고에 넣어서 시원하게 드시면 됩니다.

아삭아삭한 식감의 피클은

식사 때 반찬으로 먹어도 되고

피자 먹을때 곁들여 먹어도 좋아요.

색감을 좀더

예쁘게 하고 싶다면

색깔피망을 넣어주심 됩니다.

오이피클 실패없이

만들고 싶으시다면 오늘

알려드린 비율대로 만들어 보세요^0^

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제 글을 읽어 주시는 분들께 감사 드립니다. 오늘도 좋은 하루 되세요.^^ 『이 글이 도움이 되셨다면 로그인 없이 가능한 공감(♥)버튼을 꾹 눌러 주세요^^』

수제오이피클 간단 레시피

수제오이피클 Rating: 5.0 /5 ( 1 추천 ) 재료 오이2개, 무 1/3 쪽, 물, 식초, 설탕 또는 아가베시럽, 피클링스파이스 1티스푼 조리 방법 오이는 흐르는 물에 깨끗히 씻고 겉면을 정돈해 주세요. 무 1/3쪽을 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 주세요. 물과 식초, 설탕을 1:1:1 비율로 각각 종이컵 1컵씩 준비해 냄비에 부어주세요. (저는 설탕대신 아가베 시럽을 사용하여 만들어 보았답니다. 단맛 효과는 똑같아요.) 열탕 소독해 놓은 유리병에 오이와 무를 차곡차곡 넣어주세요. 물, 식초, 설탕이 배합된 곳에 피클링스파이스 작은 1 티스푼 넣어서 팔팔 끓여주세요. 끓게 되면 바로 오이와 무를 담아놓은 유리병에 넣어주세요. 뜨거울 때 넣어야 한다는 점이 포인트. 실온에 반나절 후에 냉장고에 넣어 시원하게 드시면 된답니다.

오늘은 시원하게 수제오이피클을 만들어 보았어요. 아이가 피클로 만들어 주니 오이를 제법 잘 먹더라구요. 생각보다 간단하게 만들수 있고 오전에 만들면 오후에 바로 먹을 수 있으니 함께 만들어 보아요.

아삭아삭한 수제오이피클 만드는 간단 레시피

오이와 무, 피클링 스파이스, 식초, 설탕 또는 아가베 시럽을 준비해 주세요. 물과 설탕, 식초 비율이 1:1:1이기 때문에 설탕이 생각보다 많이 들어간다고 생각들어서 항상 설탕의 양을 2/3 정도로 넣었는데 이번에는 유기농 아가베 시럽을 설탕대신 넣어보았어요.

결론부터 말해드리면 설탕을 넣었을때 보다 양은 적게 넣었는데 확실한 단맛 보장된다는점!

오이의 겉면을 정돈하고 0.5cm 굵기로 잘라주세요. 약간의 두깨감이 있어야 피클이 숙성되어도 아삭한 식감을 느낄 수 있답니다.

오이와 같은 두께로 무도 함께 잘라 준비해 주세요. 아이와 함께 먹을 음식이기 때문에 절반의 양은 치킨무 사이즈로 잘라보았답니다.

열탕 소독해 놓은 유리병에 미리 오이와 무를 차곡차곡 쌓아 넣어놓았어요.

식초, 물은 1:1 비율로 넣고 아가베 시럽은 2/3양으로 넣었어요. 설탕으로 준비하신 분은 1:1:1 비율로 넣으면 된답니다.

그리고 가장 중요한 피클링스파이스를 1테이블스푼 기준으로 조금 넣어주세요.

센불로 팔팔 끓을때 까지 기다려요. 생각보다 금방 끓더라구요. 저는 아가베 시럽이 잘 녹을 수 있게 한번 저어주었어요.

채망을 놓고 식초물을 부어주세요. 피클링스파이스 알갱이가 들어가는 것을 방지해 주기위해!

한가득 끝까지 식초물을 넣어준 뒤 뚜껑을 닫고 실온에서 반나절 못되게 놔두었어요.

그리고 냉장고에 넣고 시원하고 아삭아삭하게 드시면 된답니다.

아이도 좋아하는 오이무피클! 아가베 시럽을 넣고 생각보다 단맛이 잘 나온것 같아서 대성공 이예요.

돈까스나 튀김류 반찬을 해줄때 아이에게 함께 주어도 제격인 수제오이무피클 이랍니다.

오이피클 만드는법 상큼 아삭한 오이피클 황금레시피

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오이가 한창 많이 나오고 있는데요, 상큼하고 아삭한 오이피클 만드는법 준비했습니다. 고기 먹을 때나 피자 먹을 때 함께 먹어주면 새콤달콤 맛있는 오이피클인데, 개운하고 상큼한 맛이 가득해서 자꾸 먹고 싶어지는 오이피클 황금레시피입니다. 오이피클 만드는법, 오이피클 황금레시피 시작합니다.

출처 : 유튜브 엄마의손맛, 오이피클

오이피클 만드는법 재료는 다음과 같습니다.

재료

오이 25개

양파 1개

청양고추 5개

홍고추 4개

(양념)

물 1리터

꽃소금 3숟갈

설탕 1컵

통후추 30알

월계수 잎 5장

식초 250ml

■ 오이피클 만드는법, 오이피클 황금레시피 1. 오이 손질하기

오이피클 만드는법-오이 자르기

일반 오이를 사용해도 좋고, 미니 오이를 다발로 사서 만들면 가성비가 좋습니다. 미니 오이로 25개 준비해서 흐르는 물에 깨끗이 씻어주고 물기를 잘 말려줍니다.

물기가 마른 오이는 꼭지 부분을 잘라주고, 적당한 크기로 잘라줍니다. 취향껏 적당히 잘라주면 되는데 약간 모양을 내서 잘라주면 보기에도 좋고 먹기에도 좋습니다.

오이에 칼집을 하나, 둘, 셋, 넷. 네 개를 내 준 후에 다섯 번째에 싹둑 잘라줍니다. 그러면 이 칼집 덕분에 오이에 단촛물이 잘 스며들고 먹을 때 베어 먹기도 편합니다. 모양도 이쁘고요.

칼집을 내서 자른 오이는 그릇에 모두 담아줍니다.

■ 오이피클 만드는법, 오이피클 황금레시피 2. 양파, 고추 자르기

오이피클에 양파도 같이 넣으면 더욱 맛있습니다. 양파는 흰 양파나 자색양파 어느 것을 사용해도 좋고, 자색양파를 넣으

오이피클 만드는법-양파,고추 자르기

면 색이 예뻐서 오이피클의 색감이 더욱 좋습니다. 양파는 적당한 크기로 잘라주고 한 겹씩 다 떼서 분리해 줍니다.

오이피클에 함께 넣을 청양고추 5개와 홍고추 4개도 동글동글 한입 크기로 썰어줍니다. 고추씨는 탈탈 털어줍니다.

■ 오이피클 만드는법, 오이피클 황금레시피 3. 단촛물 끓이기

오이피클 만드는법-단촛물 끓이기

냄비에 물 1리터를 붓고, 꽃소금 3 숟갈, 설탕 200ml 1컵을 넣어줍니다. 통후추 30알, 월계수 잎 5장을 넣고 푹푹 끓여줍니다. 식초는 지금 넣지 않고 나중에 단촛물을 부어줄 때 따로 넣어줍니다.

■ 오이피클 만드는법, 오이피클 황금레시피 4. 단촛물 부어주기

오이피클 만드는법- 단촛물 붓기

단촛물이 팔팔 끓으면 오이를 담아둔 그릇에 부어줍니다. 뜨거운 단촛물을 부어준 다음 식초 200ml 1컵을 부어줍니다.

더 새콤하게 먹고 싶다면 식초를 50~100ml 더 추가해도 좋습니다. 간을 본 후 취향껏 양을 조절하면 됩니다.

단촛물과 식초를 부어준 다음 양파와 고추를 모두 넣고 골고루 섞어줍니다. 한 김 식힌 후 양파와 고추를 넣어주면 아삭아삭하게 먹을 수 있습니다.

■ 오이피클 만드는법, 오이피클 황금레시피 5. 보관하기

오이피클 만드는법, 오이피클 완성

오이피클은 단촛물이 식은 후 냉장고 보관하고 이틀이 지난 뒤에 먹으면 맛있게 먹을 수 있습니다. 새콤하면서 아삭아삭한 오이피클이 자색 양파로 인해 색감이 더욱 예쁘게 만들어졌습니다. 청양고추의 매콤함이 들어가 깔끔하게 먹을 수 있고, 고기 먹을 때나 느끼한 음식 먹을 때 함께 먹으면 개운한 맛을 최고로 느낄 수 있을 것입니다.

아삭한 식감에 상쾌한 맛의 오이피클로 상큼한 맛 즐기시고요, 오이피클 만드는법, 오이피클 황금레시피로 맛있게 만들어 드세요.

(출처 : 유튜브 엄마의 손맛, 오이피클 만드는법)

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미리별 집밥의 정석

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평소에 파스타나 피자를 자주 먹다 보니

저는 집에서 오이피클을 자주 만들어 먹는답니다

시중 판매 제품은 신맛이 강한 제품도 많고

제 입맛에 맞는 피클을 찾기가 넘 어렵더라고요

집에서도 쉽게 만들 수 있다 보니 늘 만들어 먹는데요

아삭하니 맛있게 만드는 오이피클 황금레시피 소개해 드리도록 하겠습니다

재료 준비~

오이 2개, 양파 1/2개,

레몬 슬라이스 약간,

물, 식초, 설탕(​2 : 1 : 1 비율),

피클링스파이스 1숟가락,

소금 1/3 숟가락, 월계수잎 3장​,

1L 유리밀폐용기

오이 2개는 굵은 소금으로 박박 닦아서

돌기 부분에 있는 이물질을 제거하고 흐르는 물에 씻은 후

0.3cm 정도의 두께로 썰어줍니다

쓴 맛이 나는 한 쪽 포함 양쪽 끝은 잘라줍니다.

양파 1/2개는 4등분 내 주고,

레몬은 굵은 소금과 베이킹소다로 씻어서 슬라이스 3장 정도 준비해 줍니다.

1리터 유리밀폐용기는 물에 넣어 끓여 끓기 시작하면

3분 정도 더 끓여 물기를 탁탁 털어 용기 입구를 위로 향하게 해서

물기를 제거해 줍니다.

오이와 양파를 밀폐용기에 차곡차곡 넣어주고

레몬슬라이스도 한 쪽 면에 넣어줍니다.

피클물 비율은 물 : 설탕 : 식초 비율을 2: 1: 1 비율로 넣어주는데

전 1L 유리밀폐용기에 넣을 것인지라

종이컵으로 물 2컵 : 설탕 1컵 : 식초 1컵을 넣었습니다.

피클링스파이스 1숟가락, 월계수잎 3장, 소금 1/3숟가락을 넣어서

센 불로 끓이는데 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 5분 정도 더 끓여줍니다.

피클물이 뜨거울 때 오이가 담긴 밀폐용기에 피클물을 넣어줍니다

피클물은 뜨거울 때 넣어줘야 피클이 아삭하니 맛있습니다.

피클액 재료가 지저분하다 싶으신 분은 거름망에 걸러서 넣어줘도 좋습니다.

식히는 동안은 뚜껑을 닫지 않고 열어놓고 식히고

피클물이 완전히 식으면 뚜껑을 덮어서 냉장고에 2~3일 정도 숙성시킨 후 먹으면 됩니다.

아삭하니 맛있는 오이피클 황금레시피~!!

요알못도 맛있게 만들 수 있습니다.

집에서 만들어 먹으면 시판 제품은 사 먹기가…

신맛과 단맛을 내 취향에 맞게 조절할 수 있다 보니

저는 집에서 늘 만들어 먹는데요

오이피클 황금레시피로 맛나게 만들어 보세요

오이 가격 착할 때 만들어 두면 든든하죠

맛있게 만들어 보세요~

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오이피클 만드는법, 양배추도+ 피클비율이 포인트! 황금레시피

요즘 오이 가격 참 착하죠?

요즘 주말마다 시장에서 오이를 잔뜩 사와서는

한 주는 오이소박이, 한 주는 오이지..ㅋㅋ

오이요리 원없이 만들어 먹고 있네요.

오이지도 벌써 다 삭아서~ 여름도 되기 전부터 오이지무침 열심히 만들어 먹고 있다지요^^

오이피클도 지지난주에 만든건데 이제야 레시피를 올리네요~

요즘 왜이리 정신없고 바쁜지 ㅠㅠ

작년 연말쯤부터 시작해.. 체력저하에 시달리고 있는 햇살한스푼입니다 ㅠㅠ

키워드에 대한 정보 오이 피클 황금 레시피

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