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여름하면 또 생각나는게 옥수수잖아요?
그래서
초당옥수수 4개로
2개는 쪄보고, 2개는 버터구이를 했어요 🙂
초당옥수수는 한자 그대로 당도가 높은 옥수수를 뜻해요.
생으로 먹어도 달더라구요!
옥수수 껍질과 수염을 제거해주세요.
* 한겹은 남겨두고 같이 쪄줍니다!
* 껍질이 옥수수를 더 촉촉하게 해줍니다!
8분 쪄줍니다.
* 끓는 물 기준 8분
뜸 들이기는 자유^^
* 우리 집은 뜸 들이지 않은걸 더 맛있다고 했어요.
앞 뒤로 180도 10분
버터를 바를 때 파슬리를 같이 섞어 구워도 good
엄마는 버터만 발라 구운 뒤
팬에 한번 더 구워줬어요^^
Music provided by 브금대통령
🎵Track : A Boring Day – https://youtu.be/RJNakI_wb5U
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마트에서 알려 준 초당옥수수 에어프라이어로 굽는 법
[ 초당옥수수 에어프라이어로 요리하는 법 ]. 요즘 제주도는 초당옥수수가 참 많이 나옵니다. 그래서인지 재래시장이나 마트에서도 심심찮게 초당 …Source: zoommastory.com
Date Published: 3/24/2021
View: 1780
초당옥수수 에어프라이어 조리법 버터구이 f. 퍼밀 – 네이버 블로그
초당옥수수 에어프라이어 레시피에 버터만. 바르면 되는 초간단이에요. . . . 보통 옥수수 버터구이 하려면. 한 번 쪄서 해야 하는데.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 4/20/2022
View: 6193
옥수수 에어프라이어 버터구이 만드는 방법!
▷ 먼저 에어프라이어 온도 180도로 맞춰 약 5~6분 정도 1차로 돌려주세요! 옥수수를 눕혀서 넣으면 오히려 눌어붙어 타거나 옥수수 알들이 고루고루 익지 …
Source: yoonvely-day.tistory.com
Date Published: 8/3/2021
View: 5437
초당옥수수 먹는법 에어프라이어 버터구이 – 세상 사는 이야기
전자레인지에 살짝 돌려서 녹여줘요. … 마요네즈도 추가했지요. … 옥수수 표면에 골고루 발라줍니다. 그 후 에어프라이어에 구워주면 끝. … 뒤집어서 8분 …
Source: jiumstory.tistory.com
Date Published: 5/24/2021
View: 9603
초당옥수수 에어프라이어로 굽는법 – IT 정보창고
초당옥수수를 에어프라이어에 굽기전 옥수수껍질 해체 작업을 해줍니다. 생각보다 크기가 큰 초당옥수수는 껍질이 단단하게 붙어 있어 까기가 쉽지는 …
Source: chastar.tistory.com
Date Published: 10/13/2022
View: 6375
초당옥수수 이렇게 만들면 맛없을수가 없죠~ 에어프라이어요리 …
초당옥수수 에어프라이어 레시피에 버터만. 바르면 되는 초간단이에요. . . . 보통 옥수수 버터구이 하려면. 한 번 쪄서 해야 하는데.
Source: you.covadoc.vn
Date Published: 4/9/2021
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초당옥수수 삶는 법, 먹는 법, 보관 법 (+에어프라이어 조리방법)
찰옥수수가 보편적이던 흔하던 우리나라에 언젠가부터 ‘초당옥수수’가 높은 인기를 끌고 있습니다. 일반 옥수수에 비해 높은 당분과 수분함량으로 맛도 좋고, …
Source: coldalcohol.tistory.com
Date Published: 11/14/2021
View: 6051
초당옥수수 에어프라이어, 생으로 먹는 방법
에어프라이어로 초당옥수수 찌는 방법은 정말 간단한데요. 물로 한번 씻은 옥수수를 에어프라이어 안에 넣습니다. 온도는 180도로 설정해두고요. 15분씩 …
Source: chemistyworld.tistory.com
Date Published: 5/2/2022
View: 2544
주제와 관련된 이미지 초당 옥수수 에어 프라이어
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주제에 대한 기사 평가 초당 옥수수 에어 프라이어
- Author: 엄마의요리랜드
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- Date Published: 2020. 7. 17.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=NhHMzrnOh1c
마트에서 알려 준 초당옥수수 에어프라이어로 굽는 법
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[ 초당옥수수 에어프라이어로 요리하는 법 ]요즘 제주도는 초당옥수수가 참 많이 나옵니다. 그래서인지 재래시장이나 마트에서도 심심찮게 초당옥수수를 볼 수 있습니다. 저녁에 간식거리를 사러 잠깐 집 근처 마트에 갔다가 초당옥수수를 구입해 왔네요. 간식으로 정말 손색이 없는 옥수수…. 오늘은 마트에서 알려 준 방법대로 요리해 봤습니다.
사실 초당옥수수를 압력밥솥에서도 쪄 보고 전자렌지로도 요리해 먹어 봤는데 에어프라이어는 처음이라 맛이 정말 궁금하더라고요. 조리법은 은근히 간단했습니다. ‘껍질을 벗겨 버터를 바르고 160도 10분 정도( 5분씩 뒤집어 주세요) 가동하면 옥수수 버터구이를 맛볼 수 있습니다’라고 되어 있었습니다.
마트에서는 초당옥수수를 고른 뒤 껍질을 벗겨 올 수 있어 너무 좋아요… 사실 집에 다 가져가면 이 또한 쓰레기잖아요.
옥수수 알이 정말 잘 영글었네요. 맛있어 보여요.
깨끗이 씻어 에어프라이어로 조리해 먹기로 했지요. 버터가 조금밖에 없어 듬뿍 바르지 못한 것이 아쉽…. 그래도 워낙 달달한 초당옥수수니 괜찮아요.
에어프라이어가 작은거라 옥수수를 반으로 잘라서 넣었어요.
마트에서 알려 준 대로 160도 온도에 10분 조리하기로.. 단, 5분 정도 구운 뒤에는 뒤집어 주는 거 잊지 말고…
5분마다 앞 뒤로 구워줬더니 이내 노릇노릇 구워졌어요. 생각보다 너무 쉽게 요리가 되는 것 같아 좋았네요.
그냥 먹어도 달달하지만 버터로 인해 고소함까지 있어 너무 좋았던 초당옥수수 에어프라이어 요리였습니다.
오래간만에 꺼낸 에어프라이어 초당옥수수 덕분에 다른 요리도 척척해 먹을 것 같네요. 바쁘다는 핑계로 집에서의 요리가 쉽지 않았는데 이제 다양한 요리 자주 해 먹어야겠어요. 아참… 에어프라이어로 초당옥수수를 구워 보니 식감은 좋았는데 팡팡 터졌던 옥수수알의 수분이 거의 없어 마치 과자를 먹는 듯한 느낌이었습니다. 개인적으로 전 압력밥솥에 해 먹는 게 더 맛있게 느껴졌습니다. ^^;
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초당옥수수 에어프라이어 조리법 버터구이 f. 퍼밀
제가 먹고 있는 퍼밀 더단 초당옥수수에요.
기억하실지 모르겠는데
얼마 전에도 한 번 리뷰했거든요~
재주문해도 역시 알알이 당도 높고 신선한 걸로 오네요.
초당옥수수는 생으로 먹어도 되고
전자렌지에서 1개 기준 5분 돌리면
맛있게 먹을 수 있는데요.
여러 개 한 번에 조리하고 싶을 땐
물에 담가 찌는 거 말고 스팀으로 찌는 방법도 됩니다.
물에 푹~ 담그지만 않으면 되는데요.
제품 소개는 초당옥수수 버터구이 레시피 후에
다시 소개 드릴게요~
에어프라이어 마약옥수수 만드는법 자꾸 땡기는 맛
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옥수수 에어프라이어 버터구이 만드는 방법!
여름 하면 시원한 과일도 많지만, 특히나 옥수수가 제철이에요~
초당옥수수는 옥수수 중에서도 당도가 높아 삶아먹거나 구워 먹으면 정말 맛있답니다.
오늘은 에어프라이어로 버터옥수수 만드는 방법 알려드릴게요!
초당옥수수 구입
1팩 3,400원
초당옥수수
먼저 옥수수 버터구이에 필요한 재료를 준비해주세요.
버터옥수수 재료
초당옥수수, 에어프라이어,
버터, 소금, 치즈
버터 외에 마가린도 가능하며, 치즈는 생략 가능합니다.
혹시 매콤한 맛을 원하시면 고춧가루 도 준비해주세요.
첫번째
옥수수 자르기
옥수수 자르기
먼저 옥수수수염이나 이파리를 깨끗하게 제거하고 흐르는 물에 씻어주세요.
사용하실 에어프라이어 사이즈에 맞게끔 반으로 잘라주세요~
▶ 꼭지 부분은 평평하게 일자로 잘라주시는 게 편하답니다!
두번째
버터 녹이기
버터
버터를 적당량 덜어 전자레인지에 넣고 30초~1분 정도 돌려주세요.
버터를 좋아하시는 분들은 듬뿍 해주세요!
세번째
버터 + 소금
녹인 버터
녹인 버터에 굵은소금 한 꼬집 정도만 넣어주세요~
▶ 여기에 마요네즈를 살짝 넣어주시면 좀 더 진한 소스로 만들 수 있답니다.
네번째
버터 소스 바르기
버터 바르기
양념용 브러쉬 가 따로 있으면 사이사이 발라주시고, 없는 경우 작은 티스푼으로 고루고루 돌려가며 버터소스를 발라주시면 된답니다!
먼저 1차로 얇게 발라주시고 , 조리 중간에 한번 더 발라주면 더 고소한 버터구이로 맛볼 수 있어요.
다섯번째
에어프라이어 돌리기
에어프라이어 돌리기
▶ 먼저 에어프라이어 온도 180도 로 맞춰 약 5~6분 정도 1차로 돌려주세요!
옥수수를 눕혀서 넣으면 오히려 눌어붙어 타거나 옥수수 알들이 고루고루 익지 않기 때문에, 일자로 세워서 넣어주세요.
에어프라이어 바닥에 종이호일을 깔아주셔야 나중에 뒤처리할 때 편하답니다.
여섯번째
옥수수 뒤집기
2차 에어프라이어
먼저 1차로 에어프라이어를 돌리고 나면 겉면과 윗부분이 익어있을 거예요.
▶ 이때 옥수수를 한 번씩 다 뒤집어 준 뒤 온도 185~190도 로 조금 더 높게 설정하여 약 5분 정도 돌려주세요!
혹시 더 고소한 맛을 원하시면 집게로 옥수수를 꺼내 버터소스를 한번씩 더 발라주세요~
버터옥수수 완성
에어프라이어에서 꺼낸 직후의 버터 옥수수예요~
▶ 이 상태로 먹어도 정말 고소하고 짭짤한 버터구이 옥수수지만, 치즈를 좋아하시는 분들은 치즈를 뿌려 주시면 더 맛있게 먹을 수 있어요!
매콤한 맛을 원하시면 고춧가루나 페퍼론치노 가루 등을 살짝 뿌려주시면 좋답니다.
마무리
모짜렐라 치즈
모짜렐라 치즈
에어프라이어에서 꺼낸 후에 모짜렐라 치즈를 뿌려주세요~
▶ 커다란 접시나 봉지를 씌운 후 전자레인지에 30초~1분 정도 돌려주시면 버터구이 옥수수 완성!
버터옥수수 완성!
버터옥수수 완성
한입 베어물면 느껴지는 버터의 짭짤한 맛과 치즈의 고소함이 정말 맛있더라구요.
초당 옥수수 자체의 달콤함이 같이 어우러져 제대로 단짠단짠이었어요!
시원한 맥주 안주로도 좋은 버터옥수수, 에어프라이어로 손쉽게 만들어보세요~
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초당옥수수 먹는법 에어프라이어 버터구이
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초당옥수수 먹는법 에어프라이어 버터구이
작년에는 사실 초당옥수수 몇 번 다 실패했는데
올해는 살 때마다 맛있더라구요.
예전에는 사람들이 초당옥수수 열광하는 게
잘 이해가 안 되었는데,
이제야 그 맛에 눈을 떴죠.
하지만 우리 아이들은
대체 찰 옥수수 언제 나오냐고 찾지만
제가 요즘 초당옥수수에 빠져있네요.
초당옥수수 먹는법은 여러가지가 있죠.
생으로 먹는 건 미묘하게 제 스탈이 아니라
주로 쪄서 먹지만
버터구이도 좋아하니까,
에어프라이어 휘리릭
초당 옥수수 버터구이 만들어서도 몇 번 먹었어요.
달콤하고 탱글 한 초당옥수수에
버터의 고소함이 더해지니 더욱 굿!
물론 칼로리 걱정은 좀 되지만
그래도 맛있으면 0 칼로리~
초당옥수수 먹는법, 버터구이 만들기!
초당옥수수 2개
버터 40g
마요네즈 2Ts
소금 약간
그라나 파다노 치즈 혹은 파마산 치즈가루
파슬리 가루
파프리카 파우더(생략 가능)
초당옥수수는 껍질 벗기고
수염도 제거하고
깨끗하게 세척해서 준비해요.
통으로 만들어도 되지만
이왕이면 먹기 편하게 삼등분해서
잘라주면 모양도 예쁘답니다.
버터는 실온에서 녹이거나
전자레인지에 살짝 돌려서 녹여줘요.
전 무염버터여서 소금 넣고
풍미를 더 좋고 고소하게 해주려고
마요네즈도 추가했지요.
마요네즈를 잘 섞어준 후
옥수수 표면에 골고루 발라줍니다.
그 후 에어프라이어에 구워주면 끝.
180도 에어프라이어에서 7분 굽고
뒤집어서 8분 구웠어요.
10 -15분 정도 생각하시면 되요.
이제 치즈가루를 뿌려줘야죠.
흔히 집에 있는 파마산 치즈가루를 뿌려도 되고요.
전 그라나 파다노 치즈 있어서
글레이터로 갈아 뿌린 후
파슬리 가루도 톡톡 뿌렸습니다.
취향에 따라서 파프리카 파우더를 추가해도 좋아요.
아이가 먹을 거에는 파프리카 파우더 생략하고
제가 먹을 거에만 파프리카 파우더
뿌려주었답니다.
고소한 냄새가 코끝을 자극하는
초당옥수수 버터구이 완성!
간식으로도 좋고
먹다 보면 저도 모르게
시원한 맥주 한 잔이 떠오르더라고요.
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그냥 먹어도 맛있는 달콤한 초~~~당 옥수수
이렇게 버터구이로 고소함까지 추가하니
더 맛있네요.
초당옥수수 먹는법 여러가지 방법으로 도전해보세요.
제가 아는 초당옥수수 먹는법들 중..
한가지 일 뿐!!!
다음번엔 더 다양하고 맛있는
초당옥수수 먹는법 공유할게요!!
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초당옥수수 에어프라이어로 굽는법
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초당옥수수 에어프라이어로 굽는법
오늘 오랜만에 이마트에 가봤는데 초당옥수수를 팔고 있더라구요. 초당옥수수가 워낙 비싸다고 들었는데 이마트에서 2개 묶음으로 1,980원에 팔길래 바로 구매해서 먹어 봤습니다.
아래 사진이 오늘 이마트에서 사온 초당옥수수인데요. 초당옥수수는 워낙 단맛이 강해서 삶아 먹기보단 그냥 생으로 먹거나 전자레인지에 돌려 먹는게 좋다고 하더라구요.
집에 전자레인지가 없어서 그냥 생으로 먹어 볼까 생각했지만 아무래도 뜨겁게 먹는게 더 맛있을것 같아 에어프라이기를 사용해서 구워 봤습니다.
초당옥수수를 에어프라이어에 굽기전 옥수수껍질 해체 작업을 해줍니다. 생각보다 크기가 큰 초당옥수수는 껍질이 단단하게 붙어 있어 까기가 쉽지는 않더라구요.
초당옥수수 쉽게 까는법 팁을 드리자면 옥수수 윗쪽 수염 부분 가운데를 잡고 아래로 쭉 내리면 생각보다 쉽게 껍질이 제거 됩니다.
뽀얀 속살을 들어내는 초당 옥수수
옥수수 알알이 큼직한게 너무 맛있어 보이더라구요. 옥수수알에서 윤기가 흐르는게 너무 이뻐보이네요 ㅎㅎ
옥수수알이 꽉차 있는 초당옥수수는 찰옥수수보다 단맛이 더 나지만 칼로리가 더 적어 다이어트 식으로 참 좋다고 하네요. 저도 요즘 지방간 때문에 다이어트 중인데 초당옥수수는 살 찔 걱정이 없어 식사나 간식 대용으로 딱 인 것 같습니다.
완벽하게 껍질을 제거한 초당옥수수는 생각보다 알도 크고 크기도 큼직해서 하나만 먹어도 배가 찰것 같네요. 그냥 먹어도 되지만 집에 있는 에어프라이어를 사용해서 맛있게 구워 먹어 보겠습니다.
초당옥수수 에어프라이기에 구우려고 보니 초당옥수수 크기가 워낙 커서 반으로 잘라서 구웠습니다.
에어프라이어로 옥수수는 처음 구워봐서 온도 시간을 어떻게 맞춰야 할지 고민했는데 인터넷에 찾아봐도 다 제각각이더라구요. 저는 180도에 8분정도 구웠는데 옥수수 겉면이 타지 않고 맛있게 구워 졌습니다. 참고하세요.
8분 시간 동안 구워진 초당 옥수수 색깔 보이시나요? 위 사진과 비교해보면 노란 색이 훨씬 더 진하게 나오더라구요. 일단 색깔과 냄새는 벌써부터 최고입니다.
쟁반에 옮겨 담아서 바로 먹을려고 보니 너무 뜨겁더라구요. 밖에서 사먹는 옥수수처럼 나무젓가락대신 젓가락을 가운데 끼우고 바로 시식에 들어 갔습니다.
초당옥수수 한입 먹어보니 일단 톡톡 터지는 식감이 최고입니다. 거기에 더해진 옥수수알은 사탕을 먹는 것 마냥 달콤함이 최고죠네요. 정말 순식간에 옥수수가 사라집니다.
초당 옥수수 드실 분들은 에어프라이어기 사용해서 구워 드셔 보세요. 너무 간편하고 거기다 맛까지 일품입니다.
이마트에서 처음 사먹어 본 초당옥수수인데요. 정말 하나만 사온게 너무 후회가 될만큼 너무 맛있게 먹었습니다. 마트에서 장보러 가시면 초당옥수수 한번 꼭 사서 드셔보세요. 추천드립니다.
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초당 옥수수 에어 프라이어 | 초당옥수수 이렇게 만들면 맛없을수가 없죠~ 에어프라이어요리! 220 개의 새로운 답변이 업데이트되었습니다.
당신은 주제를 찾고 있습니까 “초당 옥수수 에어 프라이어 – 초당옥수수 이렇게 만들면 맛없을수가 없죠~ 에어프라이어요리!“? 다음 카테고리의 웹사이트 https://you.covadoc.vn 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: https://you.covadoc.vn/blog. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 햇살한스푼 이(가) 작성한 기사에는 조회수 2,204회 및 좋아요 25개 개의 좋아요가 있습니다.
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-준비재료
초당옥수수2개
버터 2큰술
파마산치즈가루, 파프리카가루
-레시피
1. 초당옥수수는 껍질을 까고 깨끗이 씻은 뒤 먹기 좋게 잘라준다.
2. 전자레인지에 녹인 버터를 고루 발라준다.
3. 에어프라이어에 180도 20분 구워준다. (중간에 뒤집기)
4. 파마산치즈가루, 파프리카파우더를 취향껏 뿌린다.
#초당옥수수먹는법 #초당옥수수버터구이 #옥수수버터구이 #초당옥수수버터구이만들기 #초당옥수수에어프라이어 #에어프라이어요리 #초당옥수수
[ 초당옥수수 에어프라이어로 요리하는 법 ]. 요즘 제주도는 초당옥수수가 참 많이 나옵니다. 그래서인지 재래시장이나 마트에서도 심심찮게 초당 …+ 여기에 보기
Source: zoommastory.com
Date Published: 2/2/2022
View: 9091
초당옥수수 에어프라이어 레시피에 버터만. 바르면 되는 초간단이에요. . . . 보통 옥수수 버터구이 하려면. 한 번 쪄서 해야 하는데.
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Source: m.blog.naver.com
Date Published: 12/15/2022
View: 5752
▷ 먼저 에어프라이어 온도 180도로 맞춰 약 5~6분 정도 1차로 돌려주세요! 옥수수를 눕혀서 넣으면 오히려 눌어붙어 타거나 옥수수 알들이 고루고루 익지 …
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Source: yoonvely-day.tistory.com
Date Published: 7/25/2021
View: 6886
초당옥수수를 에어프라이어에 굽기전 옥수수껍질 해체 작업을 해줍니다. 생각보다 크기가 큰 초당옥수수는 껍질이 단단하게 붙어 있어 까기가 쉽지는 …
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Source: chastar.tistory.com
Date Published: 2/19/2021
View: 3948
이에 대한 추가 정보 초당 옥수수 에어 프라이어 주제에 대해서는 다음 문서를 참조하십시오. 아이디어가 있으면 기사 아래에 댓글을 달거나 주제에 대한 …
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Source: ko.maxfit.vn
Date Published: 12/12/2021
View: 2738
에어프라이어로 초당옥수수 찌는 방법은 정말 간단한데요. 물로 한번 씻은 옥수수를 에어프라이어 안에 넣습니다. 온도는 180도로 설정해두고요. 15분씩 …
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Source: chemistyworld.tistory.com
Date Published: 6/4/2022
View: 3873
찰옥수수가 보편적이던 흔하던 우리나라에 언젠가부터 ‘초당옥수수’가 높은 인기를 끌고 있습니다. 일반 옥수수에 비해 높은 당분과 수분함량으로 맛도 좋고, …
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Source: coldalcohol.tistory.com
Date Published: 7/6/2022
View: 2614
전자레인지에 살짝 돌려서 녹여줘요. … 마요네즈도 추가했지요. … 옥수수 표면에 골고루 발라줍니다. 그 후 에어프라이어에 구워주면 끝. … 뒤집어서 8분 …
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Source: jiumstory.tistory.com
Date Published: 3/4/2022
View: 2733
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초당옥수수 삶는 법, 먹는 법, 보관 법 (+에어프라이어 조리방법)
찰옥수수가 보편적이던 흔하던 우리나라에 언젠가부터 ‘초당옥수수’가 높은 인기를 끌고 있습니다. 일반 옥수수에 비해 높은 당분과 수분함량으로 맛도 좋고, 건강에도 좋다고 알려져 있는데요. 이번 포스팅에서는 여름철 대표 간식으로 새롭게 부상하고 있는 ‘초당옥수수 맛있게 먹는 법과 삶는 법 및 보관 방법’에 대해 공유해드리겠습니다.
초당(超糖)옥수수란?
초당옥수수는 1990년대 일본에서 개발된 품종으로 ‘초당(뛰어넘을 초, 사탕 당)’이란 이름에서도 알 수 있듯이 일반 옥수수에 비해 당분 함량이 20~30% 더 높고, 수분 함량 역시 높은 옥수수입니다.
높은 당분을 함유하고 있는 반면 100g당 칼로리는 96칼로리로 찰옥수수 절반 정도에 그치고 있어 다이어트에 효과가 좋습니다. 풍부한 수분과 식이섬유로 변비를 예방하고, 비타민, 섬유질, 미네랑 등 항산화 물질도 있어 혈압 안정과 면역력 향상에 도움이 된다고 알려져 있습니다.
초당옥수수
한편 온라인으로 구매하여 초당옥수수를 받았는데 어떤 것은 샛노란색이고, 또 어떤 것은 노란 알과 백색 알이 섞여 있어 혹시 문제 있는 옥수수를 받은 것은 아닌지 당황하셨던 경험이 있으신가요?
초당옥수수는 품종에 따라 옥수수 색의 차이가 있는데요. 샛노란 색의 옥수수는 일본 품종이고, 노란알과 백색알이 혼합되어 있는 옥수수는 미국 품종입니다. 따라서 품종만 다를 뿐 모두 초당옥수수니 안심하고 드셔도 됩니다.
초당옥수수에 대한 수요가 많은 만큼 현재 전국적으로 재배 농가 역시 증가하고 있습니다. 이제는 온라인을 통해 쉽게 구매가 가능하며 일반적으로 10개에 2만원 초중반 가격으로 판매되고 있습니다.
초당옥수수 먹는 방법
초당옥수수는 일반 옥수수와 달리 식감이 아삭하고, 당분과 수분을 많이 함유하고 있습니다. 따라서 껍질을 제거하고 흐르는 물에 가볍게 세척해 생으로 먹는 것이 가장 맛있습니다. 초당옥수수 겉면에 마요네즈나 버터를 발라 구워 먹거나 옥수수 수프, 콘 치즈 등을 만들어 먹어도 좋고, 노릇하게 구워 스테이크와 같이 다른 음식에 곁들여 먹어도 좋습니다.
버터옥수수
또 요즘 에어프라이어를 이용해 음식들 많이 해 드시는데요. 초당옥수수 역시 에어프라이어를 이용해 드시면 편리하고 아주 맛있게 드실 수 있습니다. 초당옥수수 겉면에 버터를 골고루 바르고 180도 온도에서 앞, 뒤로 5분씩 잘 구워준다면 맛있는 옥수수 버터구이가 만들어집니다. 여기에 파프리카 파우더나 파마산 치즈가루 등을 뿌리면 중독성 강한 마약옥수수가 만들어집니다.
옥수수를 따뜻하게 먹는 것이 익숙하다 보니 인터넷을 통해 초당옥수수 삶는 법에 대해서도 많이 궁금해하시는데요. 초당옥수수는 삶는 것보다 찜기에 10~15분 정도 찌거나, 전자레인지에 3~5분간 돌려 먹는 것이 더 좋습니다. 이미 수분을 많이 함유하고 있는 초당옥수수를 물에 삶아 버린다면 특유의 아삭한 식감과 당도를 잃게 되고, 탱탱했던 알맹이가 쭈글 해질 수 있습니다.
초당옥수수 보관 방법
수분을 많이 함유하고 있는 초당옥수수는 시간이 지나면 쉽게 물러질 수가 있습니다. 맛있게 먹기 위해서는 구매 후 가급적 빠르게 소비하는 것이 중요한데요. 그렇지 못한 경우에는 보관방법이 매우 중요합니다.
즉시 소비가 어려워 보관해야 할 경우에는 밀봉하여 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 초당옥수수는 수확과 동시에 수분 증발이 시작되어 알맹이는 점점 말라가고 딱딱해지며, 옥수수의 당분은 전분으로 변해가는데요. 이런 산패 과정은 상온에서 산소와 접촉하며 더 빨라지기 때문입니다.
3~4일 안에 드실 양은 껍질을 벗기지 않은 상태에서 밀봉하여 냉장 보관하고, 5일 이상 보관 후 드실 양은 껍질을 벗긴 후 밀봉하여 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 정말 오랜 기간 보관을 해야 한다면 생으로 보관하는 것보다 한번 찜기에 찐 다음 밀봉하여 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 한번 쪄서 보관하는 것이 생으로 보관할 때보다 변색과 식감의 하락이 덜 하기 때문입니다.
마치며
이번 포스팅에서는 여름철 대표간식으로 자리매김하고 있는 초당옥수수 맛있게 먹는 방법과 제대로 보관하는 방법을 공유해드렸습니다. 요즘 집에서 간식도 배달음식으로 시켜 드시는 분들이 많으실 텐데요. 자극적인 음식보다는 건강에도 좋고 맛도 좋은 초당옥수수를 드셔보시기 바랍니다.
초당옥수수
초당옥수수 에어프라이어, 생으로 먹는 방법
초당옥수수 에어프라이어, 생으로 먹는 방법
6월 제철 맞은 초당 옥수수! 저는 제주 초당 옥수수를 20개입을 구입했는데요. 냉장보관해놓고 매일매일 에어프라이어로 열심히 구워 먹고 있습니다. 에어프라이어로 마약 옥수수를 만들어 먹는 분들도 많으시던데요. 초당 옥수수는 16~18 브릭스로 당도가 워낙 높은 편이라 그냥 생으로 먹어도 맛있고 구워 먹어도 맛있더라고요. 옥수수가 도착한 첫날에는 생으로 먹었는데 요즘은 에어프라이어로 쪄서 먹고 있습니다.
이렇게 손질해서 냉장보관하고 있는 초당옥수수. 보관 방법 포스팅은 연관글에 링크해두겠습니다.
초당옥수수는 물에 한번 씻은 뒤 이렇게 생으로 바로 먹어도 되는데요. 수분감과 당도가 워낙 높은 편이고 그냥 먹으면 아삭아삭한 식감이 좋더라고요. 옥수수 전분이 살짝 느껴지는데 생으로 먹어도 맛있었습니다. 그래도 에어프라이어나 전자레인지로 한번 쪄서 먹으면 당도가 더 올라가서 에어프라이어로 자주 구워 먹고 있습니다.
에어프라이어로 초당옥수수 찌는 방법은 정말 간단한데요. 물로 한번 씻은 옥수수를 에어프라이어 안에 넣습니다. 온도는 180도로 설정해두고요. 15분씩 앞면, 뒷면 한번씩 구워줍니다. 저는 유산지를 안에 넣고 구워서 뒷면이 확실히 한번에 안익더라고요. 색깔로 구분가능하니까 한번 뒤집어 보고 덜 익으면 10~15분 정도 더 익혀주면 됩니다. 에어프라이어는 집마다 기기가 다르기 때문에 설정은 조금 다를 수 있습니다.
에어프라이어로 익힌 초당옥수수. 색깔이 더 개나리색으로 샛노랗게 변했습니다.
수분감이 워낙 많아서 뜨거울때 바로 먹으면 혀가 데일 수 있으니 조심하세요. 저도 한 김 식힌 다음 먹는데 뜨거울때 먹어도 맛있고 완전히 식혀서 먹어도 달고 맛있더라고요. 초당옥수수 한박스 사놓으니까 일주일 내내 허기질때마다 옥수수 잘 먹고 있습니다. 근데 진짜 변비 개선은 효과 확실한거 같아요. 한박스 사놓고 냉동보관 걱정했더니 냉동할게 어딨냐고 친구가 그러던데요. 이유를 알 것 같네요. 에어프라이어로 간편하게 조리도 가능하고 맛있는 것 같습니다.
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